Mini pizza

Postado por , no dia 13 de novembro de 2014 em Pizzas
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Modo de Preparo

  • Dissolva o fermento na água morna, junte o óleo, o sal e o açúcar
  • Adicione farinha aos poucos, trabalhando com as mãos, até obter uma massa homogênea
  • Se necessário, coloque farinha
  • Trabalhe a massa por aproximadamente 15 minutos, até ficar lisa e soltando bolhas de ar
  • Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos
  • Abra a massa, não muito grossa, pois cresce bastante, deixe com cerca de 0,5 cm
  • Corte com um cortador ou use uma tampa redonda pequena
  • Coloque em assadeira untada
  • Leve para pré-assar por cerca de 10 minutos
  • Retire do forno e coloque o recheio
  • Pode ser congelada, ou vai ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar completamente assada

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Esta receita serve 30 pessoas
O tempo de preparo é de 1h 30min
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