OS INGREDIENTES PARA ESSE GELADÃO CREMOSO TODO MUNDO TEM EM CASA, QUANDO VOCÊ VER COMO É FEITO VAI QUERER CORRER PRA COZINHA PRA FAZER! VAI POR MIM, É D-I-V-I-N-O!!!

Postado por , no dia 31 de agosto de 2019 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Calda:

  1. Inicie pela calda para que ela esfrie. Em uma panela pequena, leve ao fogo todos os ingredientes e assim que ferver jogue a calda no fundo da forma em que você fará o sorvetão.

Creme:

  1. Em uma panela média, coloque o leite condensado, o sal, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas.
  2. Leve ao fogo e deixe cozinhar por uns 15 minutos até engrossar levemente. A consistência ideal é um “mingau ralo”. Deixe amornar um pouco.
  3. Bata as claras em neve com o açúcar e em seguida acrescente o creme de leite sem soro, mexendo delicadamente.
  4. Acrescente a mistura das claras ao creme de leite condensado, com movimentos suaves.
  5. Em seguida, despeje na forma untada com a calda já fria.
  6. Leve ao freezer por no mínimo 4 horas. O ideal é de um dia para o outro.
  7. Quando for servir, retire uns 10 minutos antes do freezer e passe uma faca ao redor para ajudar a soltar.
    DICA: se achar necessário, aqueça a forma na boca do fogão para ajudar a desenformar.
Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Calda:
  • 5 colheres (de sopa) de CHOCOLATE EM PÓ
  • 5 colheres (de sopa) de ÁGUA
  • 5 colheres (de sopa) de AÇÚCAR
  • DICA: omita o açúcar se quiser uma calda menos doce.
  • Creme:
  • 3 GEMAS
  • 3 CLARAS
  • 1 pitada de SAL
  • 1/2 colher (de sopa) de AMIDO DE MILHO
  • 1 lata de LEITE CONDENSADO
  • 2 medidas da lata de leite condensado de LEITE INTEGRAL
  • 5 colheres de sopa de AÇÚCAR
  • 1 lata de CREME DE LEITE sem o soro
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