PARA TUDO E ANOTA ESSA RECEITA! PIZZA DE COXINHA, A OITAVA MARAVILHA DO MUNDO!!! EU AMO, E QUEM NÃO AMA NÉ?!

Postado por , no dia 14 de novembro de 2019 em Sem categoria
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Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, em fogo médio, adicione o leite, o caldo e a manteiga e deixe ferver por 1 minuto.

2. Adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea e cozinhe até soltar da panela, por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.

3. Em uma assadeira redonda de fundo removível de 25cm, abra a massa até obter um disco com cerca de 1,5cm de altura (reserve uma bolinha para testar a temperatura do óleo). Leve ao congelador por cerca de 3 horas, até endurecer bem.

4. Pincele o ovo e polvilhe a farinha de rosca. Repita dos dois lados e reserve no congelador.

5. Em uma frigideira alta, com o tamanho maior que a assadeira, aqueça o óleo até 200°C. Faça o teste da temperatura com um pedaço a parte da massa.

6. Frite a massa por cerca de 2-3 minutos, até dourar. Transfira para uma assadeira.

7. Preaqueça o forno 200°C.

8. Monte a pizza: espalhe o molho de tomate, a muçarela, o frango, o requeijão e a salsa. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, até derreter o requeijão.

9. Fatie e decore com as mini-coxinhas.

10. Aproveite!

Ingredientes
  • Massa
  • 250ml de leite
  • 250ml de caldo de frango
  • 2 colheres sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de sal
  • 250g de farinha de trigo
  • ½ xícara de farinha de rosca
  • 1 ovo batido
  • Óleo para fritar
  • Recheio
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate
  • ½ xícara de muçarela ralada
  • 1 xícara de frango desfiado temperado
  • ½ xícara de requeijão cremoso
  • ½ colher de sopa de salsa picada
  • 6 mini-coxinhas
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